A fines de diciembre, para sorpresa de su vasta clientela, la panadería “La Primera” bajó sus persianas como consecuencia de los vaivenes de la economía nacional. Seis meses después, y como un acto de resiliencia, la familia Klas volvió a abrir sus puertas al público en horario corrido de 8.30 a 18.30.

“De diciembre a ahora pasó de todo, pero estamos una vez más abiertos al público. Las cosas no se dieron como las habíamos planeado, pero seguimos con una nueva propuesta”, dijo Paula Klas, una de las propietarias de la firma comercial desde 1986.

Es así que ahora, “La Primera” sumó a la requerida elaboración de panificados la comercialización mayorista y minorista de insumos y materia prima para panaderías, confiteros o emprendedores de la ciudad y la región.

“A los del rubro nos pasaba que los proveedores llegaban de Bahía Blanca uno o dos veces por semana. Ahora van a poder adquirir la materia prima para sus productos en un comercio de la ciudad”, mencionó la comerciante en diálogo con Punta Noticias.

Y acotó: “Buscamos tener precios competitivos para que los productos ahora se compren en Punta Alta”.

Para los clientes de siempre, que durante estos meses de persiana baja añoraron el sabor de los clásicos bizcochitos, ahora cuentan con una góndola de panificados envasados para autoservicio.

Otra de las novedades es la incorporación de la línea dietética con frutos secos, nueces, almendras, granolas, mix de semillas, tutucas, leche con almendra, entre otros.

Empezar de nuevo un comercio en tiempos donde la economía nacional no da respiros, “es difícil”.

“Lo más fuerte que tiene `La Primera´ es el capital humano y en base a ello uno resurge. El trabajo mermó mucho durante el verano, pero mantuvimos al personal”, reconoció Paula.

De cara al futuro, el panorama es de “mucha incertidumbre” para la joven empresaria. No obstante, merced al empuje de la experiencia y el compromiso del personal, “La Primera” sigue siendo parte de la mesa de los rosaleños.

La entrevista con Paula Klas con Punta Noticias se puede escuchar arriba.